Dit is even iets anders dan de standaard rode kroten. Chioggia is veel lichter van kleur en heeft lichtere ringen die zeer mooi zijn in salades, enz. Maar ook wanneer gewoon op Hollandse wijze bereid, is Chioggia zeer smakelijk en apart. De kleur word dan zalmroze.
Teeltwijze: Buiten ter plaatse op regels zaaien van april tot half juli. Eventueel uitdunnen. Voorzaaien (onder glas) en later uitplanten is ook mogelijk. Oogst: half juni tot november. plantafstand: 30 x 10 cm.