Nieuwe EU-BTW-Richtlijnen: Vanwege nieuwe EU-btw-richtlijnen moet het btw-tarief van het land van bestemming berekend worden. Bestelt u vanuit buiten Nederland dan heeft dit gevolg op de hoogte van de totaalprijs van uw bestelling.

Filteren op

Wortel- en knolgewassen

Knol- en wortelgewassen bieden niet alleen smaakvolle geneugten, maar ook een overvloed aan voedingsstoffen die essentieel zijn voor een gezonde levensstijl. Van bosui tot witlof, deze knol- en wortelgewassen zullen uw maaltijden verrijken. Geniet daarnaast ook van de gezondheidsvoordelen die de knol- en wortelgewassen met zich meebrengen. 

Wortel- en knolgewassen

Actieve filters

Bosui, Allium cepa 'White Lisbon' -zaden-
Certificering: EKO. Ontwikkelt een lange witte, dikke schacht en vormt geen bol. Het loof is frisgroen en staat mooi rechtop. Zaai de bosuitjes dicht bij elkaar, zodat ze fijn blijven. Zaaien: Vanaf half februari tot half april en vanaf begin...
€ 2,99
Knolselderij 'Balena F1' Apium graveaolens -zaden-
Knolselderij 'Balena F1' heeft de reputatie een van de beste knolselderij-rassen op de markt te zijn. Het ras is zeer geschikt voor de teelt onder Nederlandse omstandigheden. Deze knolselderij heeft mooi vast wit vruchtvlees en een schil met...
€ 4,99
Knolvenkel, Foeniculum vulgare 'Perfection' -zaden-
Knolvenkel Perfection vormt zeer mooie witte knollen, dik en rond van vorm. De planten zijn niet schietgevoelig. Vanaf begin april kan deze soort rechtstreeks worden gezaaid. Vervroeging is mogelijk door voor te zaaien onder glas. Voor een late...
€ 2,99
Meiraap Milanese witte roodkop, Brassica rapa var. majalis -zaden-
Een oude groente met een prachtige tweekleurige knol, rauw erg lekker. Kan zowel in voor- als najaar gezaaid worden. Zaai in april op een rijafstand van 20 cm en dun uit op 10 cm. Oogst de knolletjes na 6-8 weken, met een doorsnede van 6-8 cm.
€ 2,99
Pastinaak, Pastinaca sativa subsp. sativa 'Tender and True' -zaden-
Certificering: Demeter. Pinksternakelknollen, oftewel pastinaak, was vroeger een hoofdingrediënt van de warme maaltijd, later verdrongen door aardappel en peen. De knollen lijken op peen, maar hebben een witte kleur. Pastinaak Tender and True...
€ 2,79
Radijs, Raphanus sativus 'Cherry Belle' -zaden-
Certificering: EKO. Radijs Cherry Belle is een mooie ronde rode radijs, die niet snel voos wordt. Dun zaaien vanaf maart op rijtjes met een afstand van 15 cm. De oogst is al na 4-6 weken. Regelmatig zaaien. Aantasting door larven van de...
€ 2,99
Radijs, Raphanus sativus 'Rudolf' -zaden-
Radijs 'Rudolf' ontwikkelt lekkere, zeer knapperige, mooi ronde en helderrode knolletjes met een fijne staart. Het ras heeft vol, kort rechtopstaand, mooi donker blad. Stabiel, zaadvast ras met de uniformiteit en de groeikracht van een F1-hybride....
€ 4,99
Rammenas, Raphanus sativus 'Ronde Zwarte' -zaden-
Rammenas ‘Ronde Zwarte’ is zeer geschikt als rauwkost voor in de herfst en winter. Dit gewas groeit op elke grondsoort. Weinig bemesten. Voor de winter optrekken, het loof afdraaien en in zand vorstvrij bewaren. Dit ras heeft minder last van...
€ 2,99
Rode biet Chioggia, Beta vulgaris var. rubra -zaden-
Een oud ras afkomstig uit het italiaanse plaatsje Chioggia. Het vruchtvlees van de Chioggia heeft prachtige rode-witte ringen en een zachte zoete smaak. Is geschikt om rauw te eten. Goede opbrengst en mooie grote kroten. Zaaien: van april tot...
€ 2,79
Rode biet, Beta vulgaris var. rubra 'Egyptische platronde' -zaden-
Certificering: Demeter. Rode biet Egyptische platronde is een vroeg ras. Zoet van smaak. Kan onder glas al in maart worden gezaaid. Zaaitijd april tot in juni voor bewaring is de tweede helft van mei de beste zaaiperiode. Afstand tussen de...
€ 2,79
Ui, Allium cepa 'Albion F1' -zaden-
Ui 'Albion F1' is een bijzondere, mooie witte en uniforme ronde ui. Dit ras is geschikt voor de versmarkt en kun je kort bewaren. Pittig en een beetje zoet van smaak. Eén zakje is voor circa 4 m2, en de plantafstand bedraagt 25x8 cm.
€ 4,99
Winterwortel, Daucus carota sativus 'Flakkeese 2' -zaden-
Certificering: EKO. Problemen met de wortelvlieg zijn het best oplosbaar met insectengaas vrij snel na opkomst afdekken. Een eenvoudig framewerk/ kooitje dat verplaatsbaar is, werkt het plezierigst. Over het effect van een combinatieteelt met ui,...
€ 2,99
Witlof Hollandse Middelvroeg, Cichorium intybus var. foliosum -zaden-
De smaak van zelf geteelde witlof is heerlijk. Belangrijk bij het trekken/ forceren is dat de groei niet te snel verloopt en dat de grond waarin de wortels worden gezet, arm is, dus weinig stikstof bevat. Ook de teelt van de wortels/pennen moet...
€ 2,99
Wortelpeterselie 'Halflange' -zaden-
Wortelpeterselie is een variëteit van peterselie waarvan behalve het gladde, donkergroene blad ook de verdikte penwortel gegeten kan worden. Het verse blad wordt gebruikt als toekruid voor vele gerechten zoals soep en wortelen. De penwortels...
€ 2,79
Zomerwortel, Daucus carota sativus 'Nantes 2' -zaden-
Certificering: EKO. Zomerwortel Nantes 2 heeft een mooie cilindrische wortelvorm met stomp puntje, zoet van smaak. Bij een ruimere plantafstand worden de wortels wat dikker. Mest verpest de smaak van wortel, dus geen mest geven! Zomerwortelen...
€ 2,99

Kenmerken van de knol- en wortelgewassen

Knol- en wortelgewassen bevatten meerdere unieke kenmerken:

1. Houdbaarheid: Een opmerkelijk kenmerk van wortel- en knolgewassen is hun uitstekende houdbaarheid, ideaal voor de wintermaanden. Denk aan smaakvolle winterwortelen, pastinaak, ui en biet, die moeiteloos kunnen worden bewaard voor culinaire gerechten tijdens de koude dagen.

2. Ondergrondse opslag: Een kenmerkend aspect van kol- en wortelgewassen is dat ze hun voedingsstoffen onder de grond opslaan. Knollen, zoals aardappelen, zijn verdikte stengelstructuren die voedingsstoffen opslaan, terwijl wortelgewassen, zoals wortels en bieten, hun voedingsstoffen in de wortels opslaan. Deze ondergrondse opslag helpt de planten te overleven tijdens minder gunstige groeiomstandigheden.

3. Hoge voedingswaarde: Knol- en wortelgewassen zijn over het algemeen rijk aan essentiële voedingsstoffen. Ze bevatten vaak vitaminen, mineralen, vezels en antioxidanten die bijdragen aan een gezond dieet. Bijvoorbeeld, wortelgewassen zoals wortels en zoete aardappelen zijn bekend om hun hoge gehalte aan bètacaroteen, terwijl knolgewassen zoals aardappelen een goede bron zijn van vitamine C en kalium. Deze gewassen bieden niet alleen smaak aan maaltijden, maar ook een nutritionele meerwaarde.

4. Veelzijdigheid in bereiding: Knol- en wortelgewassen zijn buitengewoon veelzijdig in de keuken en kunnen op verschillende manieren worden bereid. Ze kunnen worden gekookt, gestoomd, gebakken, geroosterd, gepureerd of rauw gegeten worden, afhankelijk van de specifieke groente en wat u lekker vindt. Deze veelzijdigheid maakt het gemakkelijk om ze te gebruiken in diverse gerechten, variërend van hoofdgerechten tot bijgerechten, soepen en salades.

Verschillende knol- en wortelgewassen in ons assortiment

Wij hebben een ruim assortiment met knol- en wortelgewassen, hieronder lichten we aantal bekende gewassen voor u uit:

1. Wortels: Wortels zijn niet alleen goed voor uw ogen, maar ook voor uw algehele gezondheid. Rijk aan bètacaroteen en antioxidanten, zijn wortels een knapperige traktatie die uw tuin en uw gezondheid opfleuren. Voeg ze rauw toe aan salades, geroosterd als bijgerecht of verwerk ze in een smakelijke soep.

2. Bieten: Deze dieprode knollen bieden niet alleen een prachtige kleur aan uw gerechten, maar zijn ook boordevol voedingsstoffen. Met een natuurlijke zoetheid zijn bieten veelzijdig in gebruik. Probeer ze bij de aardappelen, in salades of zelfs lekker door een gezonde smoothie. 

Bij het zaaien van rode bieten voor winteropslag is timing cruciaal. Kies voor een late start, rond eind mei, om optimale resultaten te behalen. Voor een gevarieerde oogst kunnen zomer- en winterwortelen gelijktijdig worden gezaaid, maar hier komt een slimme twist: winterwortelen kunnen tot eind september blijven staan voordat ze worden geoogst en bewaard.

3. Radijs: Klein van formaat maar groots in smaak, radijsjes voegen een pittige smaak toe aan uw gerechten. Ze zijn ook rijk aan vitamine C en bevorderen een gezonde spijsvertering. Voeg radijsjes toe aan salades of geniet ervan als een knapperige snack.

4. Pastinaak: Deze zoete wortelgewassen zijn een heerlijke toevoeging aan uw maaltijden. Pastinaak biedt niet alleen een unieke smaak maar is ook rijk aan voedingsvezels en vitamine C. Gebruik ze in stoofschotels, puree of geroosterd als bijgerecht.

Wilt u ook genieten van uw eigen gekweekte knol- en wortelgewassen? Bekijk onze producten. Mocht u meer informatie willen, neem dan vrijblijvend contact met ons op.