Biologische zaden van DE BOLSTER

Bij wortel- en knolgewassen moet u weer aan heel andere dingen denken dan wanneer u vruchtgewassen of andere groenten gaat kweken. Heel anders namelijk is het feit dat het bij wortel- en knolgewassen vooral gaat om de ondergrondse delen: de uitgegroeide wortels. Veel van de gewassen kunnen uitstekend bewaard worden voor de winter. Denk hierbij bijvoorbeeld aan winterwortelen, pastinaak, ui, biet, etc.. Wilt u rode bieten voor de winteropslag gebruiken? Dan is het slim om deze iets later te zaaien, zo rond eind mei. Zomer- en winterwortelen kunnen gelijktijdig worden gezaaid, maar de winterwortelen kunnen tot eind september blijven staan voor oogst en bewaring. Schorseneren kunnen ook ondergronds bewaard worden, want deze zijn winterhard.