Amethyst is een fraaie paarse boon die donkergroen word tijdens het koken. Het is een vroeg ras met een stevig hoog gewas, lange oogst en mooie bonen. Voor de beste smaak de bonen jong plukken. Alle bonen verlangen een humusrijke, iets vochtige grond, maar geen verse mest. Bij ontkieming en in de eerste groeiperiode hebben ze veel warmte nodig.
Teeltwijze: Glasteelt: Zaaien vanaf eind maart tot half mei en verder telen onder glas. Vollegrondsteelt: voor vroege teelt onder glas zaaien van half april tot half mei en later in de tweede helft van mei uitplanten. Vanaf de tweede helft van mei tot juli kan ook direct ter plaatse worden gezaaid. Plantafstand: 40 x 10 cm.