Omschrijving
Intro: 1878. Bosvogelmelk, Franse asperge of Pyreneese vogelmelk kent een groter verspreidingsgebied dan dat de naam doet vermoeden: Klein-Azië, Zuid- en West-Europa en Engeland. De tot wel 50 cm lange trossen bestaan uit stervormige bloemen, die aan de binnenkant geel met groen zijn, de buitenzijde is groen. De bollen zijn eetbaar, de smaak is vergelijkbaar met die van schorseneer, de bloemknop en stengel worden op dezelfde manier gegeten als asperges.
BEHOORT TOT DE FAMILIE DER HYACINTHACEAE
Uit het Grieks: ornis (vogel) en gala (melk). De Nederlandse naam luidt: vogelmelk. Het geslacht Ornithogalum bestaat uit een groep bolgewassen die zich lenen voor verwildering. De vele species, maar ook de cultivars zijn zonder meer geschikt als snijbloem.
Ze zijn overwegend afkomstig uit de gematigde streken van Europa, Azië, en Afrika. De bollen zouden tamelijk voedselrijk en smakelijk zijn, uiteraard na te zijn gekookt.
