Anijs / Pimpinella anisem -zaden-
Eenjarig. Dit is een bekend keukenkruid met decoratieve kleine witte bloemen in schermen. Anijs verlangt een zonnige plaats en een goed doorlatende grond.
Zaaien: ter plaatse in april tot juni, de zaden kiemen langzaam.
Keukengebruik: De zaden van anijs worden al zeer lang gebruikt in verschillende gerechten: gebak, koek, likeuren, soepen, sauzen, stoofschotels, thee en anijsmelk. De verse bladeren kunnen ook gebruikt worden o.a. in salades.
Geneeskrachtig: Anijs heeft een goede werking op de spijsvertering en helpt bij slechte adem, hoesten en keelklachten.
Drogen: De plant ondersteboven ophangen en de zaden uitschudden.
