Peterselie Moskrul / Peterselinum crispum 'Moskrul' -zaden-
Tweejarig. Peterselie is een aromatisch kruid dat altijd als eenjarige wordt geteeld. Van een paar regels kunt u de gehele zomer tot laat in de herfst verse bladeren plukken voor soepen en vele andere gerechten. Peterselie groeit op een zonnige plaats of in de halfschaduw en op een humusrijke grond.
Zaaien: Onder glas zaaien in maart en augsutus. Buiten zaaien van maart tot juli. Peterselie kiemt soms langzaam. Het zaaisel vochtig houden.
Keukengebruik: Peterselie wordt vooral gebruikt in soepen en sauzen maar ook in andere gerechten als kruidenboter en aardappelgerechten.
Geneeskrachtig: Peterselie is rijk aan vitamine C en bevordert de spijsvertering.
Bewaren: De bladeren drogen of invriezen.
