Bergsteen tijm / Calamintha nepeta -zaden-
Meerjarig. Keukenkruid en sierplant met een verfijnde muntsmaak en heerlijke geur. Dagelijks kunt u de kleine blaadjes plukken voor gebruik in talrijke, vooral mediterrane gerechten. Het is een mooie transparante tuinplant met ontelbare kleine lilablauwe lipbloempjes. Makkelijk te zaaien en te kweken op een zonnige plaats en op goed doorlatende, kalkrijke grond. Voor de dagelijke verse oogst kunt u dit soort ook in potten kweken.
Zaaien: Binnen voorzaaien in februari-maart, later uitplanten. Buiten zaaien van april tot juni.
Keukengebruik: Het blad is een smaakmaker in pizza, aardappelen, wild vlees, vis, (pasta)sauzen en salades.
Geneeskrachtig: Voor een lichte thee met een kalmerejnde werking.
Bewaren: Blad en stengels drogen op een koele plaats.
