Selderij / Apium Gewone Snij -zaden-
Meerjarig. Selderij is een tweejarig gewas maar wordt meestal als eenjarige geteeld. Het groeit het best op een vochtige en voedselrijke grond en kan het gehele jaar worden geoogst.
Zaaien:Februari tot maart en in september onder glas. Mei tot juli buiten in de volle grond. Zaaisel goed vochtig houden. Bloeitijd:
juli tot september, het tweede jaar na zaaien.
Keukengebruik: Selderij is een bekend sterk geurend keukenkruid voor in vele gerechten, zoals: soepen, sauzen, salades, stoofpotten, vleesgerechten.
Geneeskrachtig: Selderij werkt bloedzuiverend en tegen ontstekingen.
Bewaren: De jonge bladeren drogen, invriezen of in olie bewaren.
