Dille / Anethum graveolens -zaden-
Eenjarig. Dille is een veel gebruikt en makkelijk te kweken keukenkruid dat in iedere kruidentuin thuis hoort. Het zijn mooie planten met sterk geveerd blad en decoratieve geelgroene schermbloemen, U kunt de bloemen ook voor veldboeketten gebruiken. Dille staat bij voorkeur in de zon of half schaduw, op een humusrijke en doorlatende grond.
Zaaien: Binnen voorzaaien maart tot april, buiten april tot juli.
Keukengebruik: De bladeren worden gebruikt in salades, soepen, sauzen, kruidenazijn, en vooral in visferechten. De zaden worden gebruikt bij inleggen in zuur.
Geneeskrachtig: Dille helpt bij verschillende spijsverteringsstoornissen.
Bewaren: De verse bladeren invriezen of in azijn bewaren. De zaden worden gedroogd.
