Bonekruid / Satureja hortensis -zaden-
Eenjarig. Bonekruid is een aromatisch kruid dat rijk is aan etherische oliën. Het heeft een peperachtige smaak en wordt van oudsher gebruikt om vlees- en bonengerechten te kruiden. Het is een makkelijk te kweken plant en onmisbaar in de kruidentuin. Bonekruid vraagt een licht voedselrijke grond en een plaats in de zon.
Zaaien: Ter plaatse van april tot juni in de volle grond.
Keukengebruik: In velerlei vleesgerechten, bonenschotels en vooral als toekruid bij bonen.
Geneeskrachtig: Bonekruid bevordert een goede spijsvertering en helpt bij winderigheid.
Bloeiend bonekruid wordt graag bezocht door bijen.
Bewaren: De bladeren op een koele, donkere plaats drogen, invriezen of in olie bewaren.
